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        ——刚烧过的肉条，猪皮的部分，是非常硬的。得先用水泡一泡，再拿刀刮，不然不好清洗。而这一步，是为了进一步去除生肉上的猪毛和异味。

        罗妮之前在市读书的时候，一直吃不惯食堂的猪肉，就是因为他们并不烧，而是直接买回来洗洗就放锅里煮了。有一股怪味不说，大部分时候，还带着没清理干净的猪毛。

        弄得罗妮都有心理阴影了，后来只在食堂买瘦肉、排骨、鱼之类的吃。但凡回锅肉、小炒肉、红烧肉之类的，碰都不碰。生怕再一咬一口猪毛。

        能中这边不同，生肉买回来，都习惯用火烧一下猪皮。再进行烹制。

        顾廷芬这样的妇女，烧肉的是干熟了的，没一儿就将肉部处理好了。

        而罗妮这边，见最开始的那块肉也泡得差不多了，找了把小菜刀，就蹲那儿帮忙将肉都洗了出来。

        顾廷芬忙完了第一步，转头也过来帮忙。两个人，很快就这活儿干完了。

        罗妮去洗手。

        顾廷芬则将盆子端进去，在案板上，将洗干净的肉条均匀的切成巴掌大的方块，尔后扔到锅里。叮嘱另外一名妇女，看着煮到七成熟就捞起来。

        自己这才走到外边，挤了点洗洁精在手上，和罗妮一起洗油乎乎的手。

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