还不赶快来体验!!!
食材处理好之后,春眠这才开始动手。
小龙虾的备料,牡蛎这种东西,想要出彩并不容易,粉丝蒜蓉烤是一种吃法。
但是,很麻烦,而且这种吃法很便宜,不符合春眠对于食材利益最大化的利用。
所以,春眠并没有选择这种吃法,而是选择了软炸。
软炸牡蛎的精华,一个是牡蛎外表裹的这一层薄薄的外壳,面粉多少,是不是要放淀粉,里面要放什么调料,能让牡蛎更好吃,还有就是……
最后的蘸料,如果不是独家配方的话,那么和其它人的做法,也没什么不同。
那么想要卖高价,显然也不太现实了。
春眠备料用了差不多半个小时,然后才正式开工。
小龙虾很快炒制成功,春眠一个个摆盘,每盘十六只小龙虾,售价是268元一盘,对于这个定价并不算贵,现实里成品小龙虾就不便宜,春眠这个可是有厨神偏爱的BUFF的。
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